June 26, 2016

Kale and Hummus Wraps

I've been a vegetarian for a while now and lately I've been adding more and more vegan meals to my diet. For the best.

Before I start with the recipe, I would like to share a tip for my Brussels readers. On saturday morning I went to a nice organic market located in rue des tanneurs (huidevettersstaat) and really, you should give it a try. Obviously, the veggies are fresh but also, the prices are wallet-friendly.

So there I was with all my fresh organic vegetables, ready to cook my vitamin packed meals for the week.

I found the original recipe on oneingredientchef and it's truly easy as pie and delicious.


The ingredients:

- 4 tortilla wraps
- 100g kale
- 1 bell pepper
- 200g hummus

The recipe:

Start by cooking your sliced bell pepper in a pan at medium heat then add the chopped kale. When the kale has reduced, remove from heat and add the hummus. Stir well. Roll your tortillas and grill them.

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Je suis végétarienne depuis un bail et ces derniers temps j'ai incorporé de plus en plus de plats vegan à mon alimentation. Pour le meilleur.

Avant de commencer avec la recette, je voulais partager un bon plan avec mes lecteurs Bruxellois. Samedi matin, je suis allée au marché bio des tanneurs (rue des tanneurs bien sûr) et vraiment, vous devriez y faire un tour. Bien évidemment, les légumes sont frais mais aussi, les prix sont attractifs.

Sur ce, me voilà avec tous mes légumes bio tout frais, prête à cuisiner de bons petits plats pour la semaine.

J'ai trouvé la recette originale sur oneingredientchef et c'est vraiment facile et délicieux.

Les ingrédients:

-4 wraps
-100g de Kale
-1 poivron
-200g de houmous

La recette:

Commencer par faire revenir le poivron emincé puis ajouter le kale haché. Une fois que ça a réduit, retirer du feu et incorporer le houmous. Bien mélanger. Rouler les tortillas et les faire griller.

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