February 24, 2018

Lentil hummus


As far as I can remember, I have always loved legumes, even as a kid. Needless to explain how I feel about hummus then. I could eat that for every meal! But this month, I decided to finish all the stuff that's lying around in my pantry and use what I have to  make food thefore this simple and delicious lentil hummus recipe.



Ingredients:
-1 can brown lentils, drained (or green)
-2 to 3 tsp. tahini paste
-3 to 4 tbsp. olive oil
-1 small garlic clove
-The juice of half a lemon
-1tsp. salt
-2tbsp. cumin

Instructions:
It can't get any simpler, just toss everything in a food processor and blend until smooth. If the consistency is a bit too thick, just add a little bit of water.

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Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré les légumineuses, même enfant. Donc inutile de vous expliquer à quel point je suis fan de hoummous. Je pourrais en manger matin, midi et soir! Mais ce mois-ci, j'ai decidé de liquider un peu mes fonds de placards et cuisiner avec ce que j'ai, d'où cette recette de hoummous de lentilles ultra simple et délicieuse.

Ingredients:
-1 boite de lentilles brunes bien rincées (ou vertes)
-2 à 3 càc de tahini
-3 à 4 càs d'huile d'olive
-1 petite gousse d'ail
- jus d'1/2 citron
-1 càc de sel
-2 càc de cumin

Recette:
Rien de plus simple, il suffit de mixer tous les ingredients ensemble jusqu'à obtenir une texture soyeuse. Si le mélange obtenu est trop épais, on peut y ajouter un peu d'eau.

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