Maple glazed tofu: the best thing you'll eat this week


People think tofu is boring. I used to be like them until recently. In other words, I didn't know how to cook it. I changed my mind with this spicy peanut tofu recipe and now, after trying this maple glazed tofu, I think I can call tofu one of my favourite foods. And guess what? It's very easy to make!


Ingredients:
-1 block firm tofu
-1/4 cup soy sauce
-3 tbsp. maple syrup
-1 tbsp. sriracha sauce
-1 tsp. garlic powder
-1 tsp. grated ginger
-2 tbsp. potato starch (one for the sauce and the other for the tofu)
-sesame oil

Instruction:
Start by pressing the tofu by wrapping it in paper towels and placing something heavy on top of it for at least 30 minutes to get rid of the extra water. Once drained, cut the tofu into 1cm cubes and coat them in potato starch. Heat a dash of sesame oil in a large pan over high-medium heat and cook the tofu until golden. Combine all ingredients for the sauce in a bowl and pour into the pan. Coat the tofu cubes in sauce and remove from heat when the sauce has thickened. Serve with rice and our greens of choice.

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Les gens pensent que le tofu c'est ennuyeux. J'étais comme eux avant. En d'autres termes, je ne savais pas comment le cuisine. J'ai changé d'avis avec ce tofu sauce cacahuète et maintenant, après avoir testé ce tofu glacé au sirop d'érable, je pense que je peux dire que c'est un de mes aliments prefers. Et devinez quoi? C'est super simple à faire!

Ingrédients:
-1 bloc de tofu ferme
-60ml de sauce soja
-3 càs de sirop d'érable
-1 càs de sauce sriracha
-1 càs d'ail en poudre
-1 càs de gimgembre rape
-2 càs de fécule de pomme de terre (une pour la sauce et l'autre pour le tofu)
-huile de sesame

Recette:
Commencer par presser le tofu en l'enveloppant dans du papier absorbant et en plaçcant un objet lourd par dessus pendant au moins 30 minutes pour se débarrasser de l'excédent d'eau. Une fois égoutté, detailler le tofu en cubes d'1cm et les saupoudrer de fécule. Faire chauffer un filet d'huile de sésame dans une grand poêle et y faire revenir le tofu à feu relativement vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger tous les ingédients pour la sauce dans un bol et la verser dans la poêle. Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit enrobe de sauce et retirer du feu une fois que la sauce à épaissi. Servir avec du riz et les legumes de votre choix.

Comments

  1. Yummy!!

    https://julesonthemoon.blogspot.it

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  2. What can I use instead of Sriracha

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    1. So far I tried it with cayenne pepper and fresh pepper and it worked. I suppose any hot sauce would do the job too :)

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