So, you wanna go vegan but you don't like veggies?


Sounds like quite an issue considering you can't live on just pasta and bread, doesn't it?


With over 80 thousands of edible plants available and 250 of them being domesticated, I personally don't understand how it's possible to hate them all but hey, there is no accounting for taste. Sure it's perfectly normal to not like the taste of some (cilantro anyone?) but I'm convinced that when people say they hate vegetables, it only means they're not used to eating them. Nevertheless, if you want to eat more plants, there is no problems, only solutions.

We want this to be a pleasant experience, right? So incorporate them slowly into your diet. That will give your tastebuds time to get used to the taste and your gut to adjust too.

-Start by making a list of the vegetables you do tolerate and look for dishes that use them. From there, you can always add more. Pro tip: pages like bosh.tv and tasty vegetarian provide awesome recipes.

-Use veggies to cook your old favourites like pizza or burgers. For example, lentils make a great replacement for ground beef in spagbol.

-DO NOT forget the spices and salt, and oil! EVER! Because no one likes bland boiled cabbage.

-Sneak your veggies in smoothies, dips, mashed potato or in your pasta sauce

-Try them prepared in different ways. At a younger age, I used to think I didn't like some, but it turns out I simply didn't like how my mom cooked them (sorry mom).

-Learn the foolproof prep methods like roasting or making mixed veggie soup.

-And finally hang around the veggie lovers. Not only will eating your greens seem more normal to you but the chances are, they'll make you try new things and give you ideas.

Getting used to this new lifestyle can be hard at first but keep in mind it's good for you and once you start to notice the benefits, it will become a lot easier and even enjoyable.

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Vouloir devenir vegan et ne pas aimer les légumes peut poser quelques soucis puisqu'il n'est pas très sage de ne se nourrir que de pâtes et de pain, vous ne pensez pas?

Avec plus de 80 mille plantes comestibles dont 250 sont domestiquées, perso, je ne comprends pas comment on peut toutes les détester mais bon, les goûts et les couleurs, ça ne discute pas. Bien sûr il est tout à fait normal de ne pas en apprécier certaines (allô la coriandre?)mais je suis convaincue que quand les gens disent qu'ils n'aiment pas les légumes, ça veut seulement dire qu'ils n'ont pas l'habitude d'en manger. Quoiqu'il en soit, si vous souhaitez manger plus de légumes, il n'y a pas de problème, juste des solutions.

-On veut que ce soit une experience agréable, oui? Donc mon premier conseil est d'y aller progressivement afin de laisser le temps à vos papilles gustatives de s'habituer et votre transit aussi.

-Ensuite commencez par faire une liste des légumes que vous tolérez et cherchez des plats qui les utilisent. A partir de là, vous pouvez toujours en ajouter d'autres. Astuce de pro: les pages comme bosh.tv et tasty vegetarian donnent de super recettes.

-Prenez des légumes pour preparer vos plats favoris comme la pizza ou les burgers. Par exemple, les lentilles font un super substitut à la viande dans la bolo.

-N'oubliez pas les épices, et le sel, et l'huile, N'OUBLIEZ JAMAIS! Parce que personne n'aime manger du chou bouilli tout fade.

-Cachez des légumes dans vos smoothies, vos dips, vos purées ou vos sauces pour les pâtes.

-Essayez plusieurs modes de préparation. Plus jeune, il y avait beaucoup de choses que je croyais ne pas aimer mais en réalité, je n'aimais pas la façon dont ma mère les cuisinait (pardon maman)

-Maitrisez les techniques infaillibles comme les légumes rôtis au four ou la soupe de légumes variés.

-Et enfin, trainez avec des amoureux des légumes. Non seulement en manger vous paraîtra plus normal mais il y a aussi de grandes chances qu'ils vous fassent goûter des nouveautés et vous donnent de bonnes idées.

S'adapter à ce nouveau régime peut sembler difficile au début mais n'oubliez pas que c'est bon pour vous et une fois que vous en remarquerez les bénéfices, ça deviendra facile voire meme agréable!

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